Nguyên liệu làm Bánh Tam Giác Mạch là gì?

Bánh Tam Giác Mạch được làm từ hạt của loài hoa cùng tên.

Sau mỗi mùa hoa, người dân nơi đây thu hoạch hạt tam giác mạch để phơi khô và xay nhỏ thành bột để làm bánh. Loại hạt này nhỏ, chỉ bằng một nửa hạt đỗ đen nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Vì được trồng trong môi trường tự nhiên nên tam giác mạch ở Hà Giang không bị tác động bởi hóa chất độc hại. Hạt của Hoa Tam Giác Mạch được hái về rồi đem phơi khô và xay nhỏ thành bột. Để làm nên những chiếc Bánh Tam Giác Mạch chuẩn vị cao nguyên đá còn cần thêm nước lọc, khuôn sứ hoặc khuôn thuỷ tinh. Nước lọc được sử dụng để sú bột cần được đong theo lượng bột sao cho bột vừa mềm, dẻo, không nhão cũng không khô.

ĐẶC SẢN QUÊ CAO NGUYÊN ĐÁ ĐỒNG VĂN HÀ GIANG Không chỉ là nơi địa đầu của tổ quốc , Hà Giang còn sở hữu vẻ đẹp kì diệu của đá và hoa , đồng văn vẫn dược mọi người biết tới là cao nguyên đá rộng lớn và hùng vĩ , thế nhưng khi đến với đồng văn vào thời điểm này nơi đây như được thổi một làn gió mới , sức sống mới bởi sắc hồng , tím , trắng của hoa tam giác mạch.

Thời gian hoa tam giác mạch nở rộ khiến người ta quên đi đây là vùng đất của đồi núi và đá , khi đặt chân đến đây du khách có thể rất nhiều hoa tam giác mạch nhưng ở Sủng Là, Lũng Cú vẫn là nơi được trồng nhiều hoa và hoa ở đây vẫn đẹp nhất , chính vì đó mà rất nhiều du khách ghé thăm và chụp ảnh làm kỷ niệm , hoa tam giác mạch không chỉ mang biểu tượng vẻ đẹp thiên nhiên của người dân nơi đây mà nó còn được dùng để làm bánh ( gọi là bánh tam giác mạch – một loại đặc sản mà ai đặt chân đến đây không thể bỏ qua )