Chè shan tuyết cổng thành đặc sản cao nguyên đá Hà Giang, được chọn lọc từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, sinh trưởng trên vùng cao núi đá huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang. Là huyện trung tâm của khu vực Công viên địa chất toàn cầu Cao Nguyên Đá Đồng Văn. Có độ cao trên 1000m so với mực nước biển, sinh trưởng phát triển trong điều kiện khí hậu trong lành, sương mù bao phủ quanh năm.